Resep Klepon Kacang rasa yahuuut

Kelepon isi Kacang

BAHAN KULIT :

• 150 grm tepung ketan
• 1 sdm maizena
• 15 grm gula halus
• 2 sdt minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• Pewarna hijau secukupnya
• 115 ml air hangat kurang lebih

BAHAN ISI :

• 60 grm kacang hijau kupas,rendam 1 jam
• 100 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 60 grm gula pasir
• Seujung sdt garam

BAHAN TABURAN :

• 100 grm kelapa,buang kulit arinya,parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUATNYA :

Aduk rata bahan taburan,kukus 15 menit,sisihkan

Isi : kukus kacang hijau 30menit,angkat,lalu rebus santan,daun pandan,garam sambil diaduk hingga mendidih,masukan kacang hijau kukus & gula pasir,masak hingga meresap &santan kering,angkat,bentuk bulat2 kecil,sisihkan.

Kulit : campur tepung ketan,maizena,gula halus,minyak goreng,aduk hingga rata kemudian masukan garam,pewarna hijau & air hangat sedikit2 sambil diuleni hingga rata & bisa dipulung,lalu pipihkan adonan beri isi kacang hijau,bulatkan,jika adonan kering,basahi jari kita dgn air hangat,kukus selama 20 menit,tutup dandang jgn dirapatkan,angkat,gulingkan dikelapa parut

📣 : [at]jennynovembria

Tweet